Le "rat de cave" est un bougeoir objet artisanal entièrement fait à la main et à la fois fonctionnel et très décoratif.
Livré avec sa chandelle (bougie)
C'était un ustensile de travail utilisé dans toutes les caves bourguignonnes.
Bougeoir artisanal. Petit modèle H. 14 cm. (sans bougie), diamètre 10 cm.

Origine et Fonction

Son origine remonte loin dans le temps : vers l’an mille ; les moines de la très célèbre Abbaye de Cluny l’utilisaient : nous pouvons en voir un authentique au musée OCHIER à Cluny.

Le rat de cave avait une double fonction : d’abord, celle d’éclairer la cave, ensuite la couleur de la flamme indiquait qu’il y avait des dégagements de gaz témoignant que le vin subissait une transformation chimique.

Cet objet avait une forme très étudiée, et très rationnelle : son fond plat permettait une pose immédiate et stable.

Sa poignée (la queue du rat) donnait une prise en main facile et sûre ; sa forme permettait de le suspendre à un clou et principalement de l’accrocher au rebord des fûts de chêne. La spirale permettait d’emmagasiner des restes de chandelles ; le petit poussoir en tournant dans cette spirale, remonte les bouts de chandelles à mesure qu’ils se consument…

C’est peut être ce qu’on appelait jadis, « faire des économies de bout de chandelles ! »